3 rețete simple și ușoare de primăvară


E primăvară, e mai cald afară, au răsărit zambilele și în piețe încet, încet încep să apară verdețuri de sezon. Zilele astea corpul nostru simte că nu mai trebuie să facă rezerve pentru iarnă și prin urmare nu mai poftim la mâncăruri grase ( cu excepția dulciurilor-dulciurile sunt poftite indiferent de sezon).

Așa că săptămâna aceasta am decis să îl pun pe Eugen la dietă (fără să știe el), și am gătit numai verdețuri. Vă asigur că sunt și foarte delicioase, altfel nu le găteam.

Dacă nu știi ce să mai gătești și ai vrea să mănânci ceva mai ușor, articolul de mai jos este pentru tine!


Supă cremă de praz cu cartofi

Ingredientele sunt simple: cartofi și praz. Modul de preparare și mai simplu: călești cartofii și prazul, adaugi apă, condimentezi cu sare și piper și lași să fiarbă. Inevitabil, am uitat supa puțin prea mult pe foc și a scăzut zeama ( bebe mic e de vina). Nu-i nimic , atâta timp cât nu e arsă se poate repara cu puțină apă fiartă.

La final am dat-o prin blender și Voila!

Să nu uit ingredientul surpriză-crutoanele: pâine tăiată cubulețe, condimentată cu ce mi-a venit la mână, sare, boia, cimbru, usturoi și ulei de măsline. 10 minute la cuptorul preîncălzit la 180 grade. Un deliuciu!


Ciorbă de lobodă

Ciorbă de lobodă

Loboda am descoperit-o recent și de atunci sunt îndrăgostită de ea. Iar ciorba de lobodâ îmi aduce aminte de ciorba de verdețuri pe care o făcea bunica, cu ștevie, frunze de hrean și alte verdețuri specifice zonei de sud a Moldovei.

Știu că sunt mai multe moduri în care poți găti loboda, dar eu o prefer într-un borș acru acompaniată de alte verdețuri și câteva legume, alea pe care le ai la momentul dat în frigider. Rețeta e variabilă în funcție de ce ai tu, le fierbi împreună cu loboda și o acrești cu borș.


Spanac cu ou și quinoa

Quinoa a ajuns în bucătăria mea din greșeală, eu de fapt căutam chia ca să o fac budincă, inspirată fiind de instagram și persoanele pe care le urmăresc. Am cumpărat-o, am urmat instrucțiunile de pe net, adică am pus-o în lapte și am lăsat-o peste noapte. Dimineața am avut o surpriză-semințele nu s-au umflat :))) atunci mi-am dat seama că din grabă și oboseală am cumpărat quinoa în loc de chia. Acum deja nu mai aveam ce să fac, am zis “hai să caut rețete cu quinoa”. Așa am descoperit că aceasta se poate folosi ca o garnitură simplă la orice preparat. Se fierbe 12 min și atât. Nu are mare gust, e “light” așa și din punct de vedere al gustului dar și al consistenței. Nu ne-a impresionat mult nici pe mine și nici pe Eugen, însă beneficiile ei nutritive ne-au convins să nu o lăsăm deoparte. Am ajuns să o combinăm cu diverse tocănițe sau sosuri.

E prima oară când o gătesc în combinație cu spanac și ou dar mi-a plăcut foarte mult.

Spanacul l-am tras la tigaie cu mult usturoi și roșii pasate așa încât să acopere lipsa de gust a garniturii de quinoa. Am pus un ou ochi peste și gata micul dejun! Și gustos-și sănătos. Vă recomand să îi dați o șansă!


Aceste rețete pot fi gătite și fără ouă dacă ții post, vor fi la fel de delicioase. Sper că v-am inspirat să gătiți ceva mai ușor zilele astea, oricum vine Paștele și iar ne vom ghiftui :)))

PS: Cele mai bune legume și verdețuri le găsiți în piață și la producătorii locali.

PPS: Dieta lui Eugen nu a funcționat pentru că am întrerupt-o cu un tort cu muuuuultă ciocolată 😬 ( Damian e de vină, că a făcut 8 luni și a trebuit să consemnăm momentul).

Pupici cu sclipici!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat: